Элитная пекарня

Вся выпечка лепиться практически вручную.


Основа для багета.


Стеллажи с полуфабрикатами. На этих противнях багеты поедут в печь.


Будущие буханки хлеба.


Специальный пылесос, которым очищают печь. За пылесосом - дверь в морозильную камеру.


Блок управления малой печкой. Во время выпечки булочки вращаются на специальной подставке.


Готовые багеты.


Хрум-хрум!


Специальные формы под буханки хлеба.


Готовый продукт.


Горячий вкусный хлеб.


Перейдем в производству теста. Это - миксер.


Все компоненты тщательно выверяются, все должно соответствовать рецепту.


Излишки теста убираются.


Специальный станок, режущий тесто на кусочки по особой технологии.


...


...


Ящик рассыпчатой муки.


Добавки.


Формы под пироги. очень похоже на основу для куличей.


На полуфабрикаты наносится насечка. Через некоторое время их отправят в печь, край которой виден справа.


Будущие булочки с изюмом.


Процесс. Противень устремляется в печь и возвращается пустым.


На разделочном столе холмики из муки.


Тут как тут из печи подоспели свежие батоны вкусного хлеба.


...


Целый ящик теста.


...


...


...


Работник пылесосом очищает большую печь.


Загрузка теста в разделочную машину.


Машина нарезает тесто такими прямоугольничками.


Тем временем на складе уже готовы принять новую партию хлеба.


Свежеиспеченный хлеб.


Контрольные образцы. Вот такую продукцию выпускает пекарня.


Хлеб с семечками - мечта любого гопника!


Адовая печь. На керамическом покрытии видны следы от последней партии хлеба.


Стеллажи из ящиков.


Приглашенный французский эксперт разъясняет все тонкости рецептуры.


панорама производства. Большая по клику.